Montecruz, en Aracena (Huelva)

   Ubicado en la Plaza de San Pedro, a escasos 100 metros de la entrada a la Gruta de las Maravillas, y bajo la dirección de Manuel García, se halla el restaurante Montecruz. Recientemente reformado, separando la barra inicial del comedor principal, ofrece platos típicos de la zona, basados fundamentalmente en el cerdo ibérico y en las setas. Sin embargo, Montecruz destaca por la iniciativa de su propietario, que realiza una gran labor de investigación y difusión de la comida autóctona serrana. Prueba de ello son las jornadas gastronómicas dedicadas a la caza y las jornadas micológicas, que están alcanzando merecida fama en la comarca.

   Siempre que vamos a su casa, nos suele deleitar con unas jugosísimas presas de ibérico con verdura, ensaladas de escabeche de caza, carpaccios y variados revueltos. Para terminar, postres elaborados por ellos mismos, destacando el postre de castañas.

   Es una cocina sin complicaciones, que recurre exclusivamente a productos de primera categoría de los de la zona, aunque con un toque de autor que es de agradecer por estas lides.

   La carta de vinos es corta y no arriesga, con una treintena de etiquetas seleccionadas a un precio algo subido; no obstante, es servido a buena temperatura y la cristalería y la vajilla tal vez sean su punto diferencial con los demás restaurantes de la zona.

   El servicio es eficiente y profesional, sin florituras. Correcto.

   También es destacable su patio exterior, abierto en verano y muy agradable.

   Montecruz es, por meritos propios, restaurante de referencia en la ciudad, y la atención y la labor de investigación de Manuel García bien merecen una visita.

Restaurante Montecruz ; Plaza de San Pedro :

Teléfono de reservas: 959 12 60 13

Web: www.restaurantemontecruz.com