<?xml version="1.0"?>
<rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><atom:link href="https://restauranteria.blogia.com/feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><title>RESTAURANTERIA                             Disertaciones vitales de un liberal librepensador</title><description>"El secreto de una buena salud consiste en la pr&#xE1;ctica razonada de todos los excesos y en la abstenci&#xF3;n negligente de todos los deportes"&lt;br /&gt;C. Iglesias&lt;br /&gt;"Un buen plato es la obra maestra de innumerables generaciones"&lt;br /&gt;Curnonsky&lt;br /&gt;"Una de mis grandes preocupaciones es que cada d&#xED;a es mayor el n&#xFA;mero de personas que opinan de lo que desconocen"&lt;br /&gt;"Lo &#xFA;nico que se necesita para que triunfe el mal es que los hombres buenos no hagan nada."&lt;br /&gt;Edmund Burke&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;</description><link>https://restauranteria.blogia.com</link><language>es</language><lastBuildDate>Sun, 10 Dec 2023 12:02:20 +0000</lastBuildDate><generator>Blogia</generator><item><title>Ideas que me acompa&#xF1;an y me acompa&#xF1;aran siempre</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2010/033001-ideas-que-me-acompanan-y-me-acompanaran-siempre.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2010/033001-ideas-que-me-acompanan-y-me-acompanaran-siempre.php</guid><description><![CDATA[<p style="margin-right: 0px;" align="center">Si para recobrar lo recobrado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">debi perder primero lo perdido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">si para conseguir lo conseguido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">tuve que soportar lo soportado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">Si para estar ahora enamorado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">fue menester haber estado herido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">tengo por bien sufrido lo sufrido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">tengo por bien llorado lo llorado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">Porque despues de todo he comprobado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">que no se goza bien de lo gozado</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">sino despues de haberle padecido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">Porque despues de todo he comprendido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">que lo que el arbol tiene de florido</p><p style="margin-right: 0px;" align="center">vive de lo que tiene sepultado.</p>]]></description><pubDate>Tue, 30 Mar 2010 12:52:00 +0000</pubDate></item><item><title>Enlace a la Historia de una vida</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2010/022501-enlace-a-la-historia-de-una-vida.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2010/022501-enlace-a-la-historia-de-una-vida.php</guid><description><![CDATA[<p>Os dejo aqu&iacute; un enlace a una p&aacute;gina, de reciente creaci&oacute;n,&nbsp; y que me gustar&iacute;a que conocieseis. Ya sabeis que me gusta que antes de opinar de nada, tenemos que preocuparnos en tener informaci&oacute;n y barajar ideas en nuestras manos. Quiero que lo hagais vosotros tambi&eacute;n. En este enlace encontrareis parte de una historia, pero una parte muy importante para conocer la totalidad. Espero que disfruteis tanto como yo y os acerque un poco a algo que la gran mayor&iacute;a solo conoce de o&iacute;das o, a veces, ni siquiera eso. Acercaos sin miedo y ensanchareis algo m&aacute;s que vuestros conocimientos.</p><p><a href="http://unavida.puertodesanlorenzo.es/">http://unavida.puertodesanlorenzo.es/</a></p><p>&nbsp;</p>]]></description><pubDate>Thu, 25 Feb 2010 11:03:00 +0000</pubDate></item><item><title>Reflexi&#xF3;n</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2010/011601-reflexion.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2010/011601-reflexion.php</guid><description><![CDATA[<p>Aprender sin reflexionar es una perdida de tiempo.</p><p>Reflexionar sin aprender es peligroso.</p>]]></description><pubDate>Sat, 16 Jan 2010 00:11:00 +0000</pubDate></item><item><title>Con mis mejores deseos para toda tu vida.</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2010/010401-con-mis-mejores-deseos-para-toda-tu-vida-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2010/010401-con-mis-mejores-deseos-para-toda-tu-vida-.php</guid><description><![CDATA[<p>No s&eacute; exactamente el por qu&eacute;, pero hay ciertas personas que gustan de tejemanejes, de embrollos, de mentiras y todo lo que las acompa&ntilde;a. Para esta nueva decada que comienza me gustar&iacute;a dejarles claras mis intenciones. Quiero que lean la siguiente perorata de una manera pausada y meditada. Deteni&eacute;ndose en cada frase. Y que una vez la hayan le&iacute;do sean conscientes de quien tienen enfrente. De quien soy, lo que me propongo y lo que no permitir&eacute; bajo ning&uacute;n concepto. Mi mundo, el que yo necesito para vivir, se compone primordialmente de lo que quiero que est&eacute; en &eacute;l. Y desde hoy me ser&eacute; intransigente con respecto a eso.</p><p>Si hay algo que no soporte, si hay algo que me encienda, si hay algo ante lo que he decidido mostrarme altamente inflexible e intransigente, es ante el enga&ntilde;o. Me esfuerzo todos los d&iacute;as en ser honesto, en explorarme sin tapujos, en encontrar dentro de m&iacute; m&aacute;s y m&aacute;s morralla que ni siquiera s&eacute; qu&eacute; significa, en explicar detalladamente lo que creo que me sucede y en pedir claramente lo que necesito. Es un trabajo ingente que no termina nunca, que me exige coraje y que me expone a todo tipo de calificativos. Tengo que lidiar en el mundo que me rodea con una enorme resistencia por el mero hecho de decir las cosas como las veo y como son para m&iacute;, as&iacute; que me creo en el derecho de exigir reciprocidad. En cada momento de mi vida necesito tomar decisiones importantes sobre c&oacute;mo utilizar mi tiempo y mis energ&iacute;as, y preciso disponer de informaci&oacute;n clara y exacta sobre todo lo que me rodea, especialmente de las personas con las que trato. Si no eres honesto conmigo, t&uacute; y yo tenemos poco que hacer.</p><p>Pero si vienes con historias, si mareas la perdiz, si pierdo el hilo y no pareces tener inter&eacute;s alguno en que lo recupere, si dejo de saber de qu&eacute; est&aacute;s hablando, si creo que me est&aacute;s llevando a un lugar en el que no quiero estar, si por un momento tengo la sensaci&oacute;n de que me est&aacute;s manejando, si tengo la m&aacute;s m&iacute;nima intuici&oacute;n de mentira, embuste o enga&ntilde;o, dejar&aacute;s una mancha en m&iacute; que te va a costar sudor y l&aacute;grimas sacar, si es que alguna vez lo consigues.</p><p>Est&aacute;s avisado.</p><p>Si me mientes, te mientes a ti y nos mientes a todos. Tu valor para m&iacute; es m&iacute;nimo. La mentira es, entre otras cosas, lo que nos ha tra&iacute;do hasta este lamentable paraje. Yo ya hace tiempo que camino en otra direcci&oacute;n, y he decidido que s&oacute;lo marcho con aquellos que lo valen.</p><p>Si est&aacute;s contento donde est&aacute;s, me parece cojonudo. Yo me largo. Y ahora elijo a aquellos que quieren compartir su tiempo conmigo y s&oacute;lo miro hacia adelante.</p><p>Buena suerte.</p>]]></description><pubDate>Mon, 04 Jan 2010 17:44:00 +0000</pubDate></item><item><title>Conexiones de sensaciones.- Tauromaquia.</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/120401-conexiones-de-sensaciones-tauromaquia-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/120401-conexiones-de-sensaciones-tauromaquia-.php</guid><description><![CDATA[<p>Toros, dehesa, mayoral.</p><p>Garrocha, lirios, luna.</p><p>Becerr&aacute;.</p><p>Caballos a galope. Silencio en la noche.</p><p>Encinas nevadas de verde relente.</p><p>Hierba fresca. Agua clara.</p><p>Manantial.</p><p>Chicharras.</p><p>Vacas y Becerros.</p><p>Pitones de albas dibujando mariposas.</p><p>Andaluc&iacute;a. Medina-Sidonia. Jerez. Sevilla.</p><p>Hemingway, Lorca, Picasso, Goya.</p><p>Dal&iacute;, Valle-Incl&aacute;n, Ortega, Alberti.</p><p>Bizet, Unamuno, Baroja, Machado.</p><p>Jos&eacute; Tom&aacute;s y Joaqu&iacute;n Sabina.</p><p>Morante y yo.</p><p>Inspiraci&oacute;n y arte.</p><p>Genialidad. Genios.</p><p>Muerte y vida.</p><p>Trinfo y fracaso.</p><p>Etica y est&eacute;tica.</p><p>Todo y nada.</p><p>&nbsp;</p><p>VIDA.</p><p>...</p><p>Ezquerra Republicana de Catalu&ntilde;a. Carod-Rovira.</p><p>Puigcerc&oacute;s. Nauseac&oacute;s. Vomitovira.</p><p>ANTI. PROHIb.....</p><p>Asco.</p>]]></description><pubDate>Fri, 04 Dec 2009 10:21:00 +0000</pubDate></item><item><title>Filosof&#xED;a de las corridas de toros</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/111301-filosofia-de-las-corridas-de-toros.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/111301-filosofia-de-las-corridas-de-toros.php</guid><description><![CDATA[<p>Os recomiendo el libro que d&aacute; nombre a esta entrada en el blog. Es de Francis Wolff, fil&oacute;sofo que imparte clases como catedr&aacute;tico en la Universidad de Par&iacute;s. Dice Wolff "No es la fiesta nacional de Espa&ntilde;a ni la sola referencia patrimonial de un pa&iacute;s. <strong>Ir a los toros es una elecci&oacute;n personal del aficionado, una pasi&oacute;n</strong>. Ha adquirido una dimensi&oacute;n universal gracias al atractivo de los valores que encierra. Universal no quiere decir que deba exportarse. Universal quiere decir que es posible reconocerse en sus coordenadas: la vida y la muerte. Lo bello y lo sublime. La &eacute;tica y la est&eacute;tica. El sacrificio de uno mismo y el miedo a morir. La creaci&oacute;n de la belleza"</p><p>"Los toros incomodan en Espa&ntilde;a, no se consideran pol&iacute;ticamente correctos. De hecho, los espa&ntilde;oles tienen una relaci&oacute;n problem&aacute;tica con la llamada fiesta nacional. <strong>Mi libro es una invitaci&oacute;n a que los aficionados lleven la cabeza alta</strong>. Que abandonen la actitud pasiva, resignada, culpabilizada. La corrida no es del pasado, ni la Espa&ntilde;a negra, ni el franquismo. La corrida no es el folclorismo racial y anacr&oacute;nico como Par&iacute;s tampoco es Pigalle. Hay una intelectualidad reacia que se atrinchera en el malentendido y el desconocimiento", a&ntilde;ade sin alterarse el profesor franc&eacute;s.</p><p>Y en lo siguiente es donde est&aacute; el quid de la cuesti&oacute;n, que si se tiene un m&iacute;nimo de sensibilidad nos llevar&aacute; a explorar caminos ocultos hoy d&iacute;a:</p><p>"En el modelo de sociedad vigente, la muerte se ha convertido en algo vergonzoso. Por eso la negamos, la escondemos y nos decantamos por modelos as&eacute;pticos. No existe el duelo. Predomina la apolog&iacute;a de la juventud eterna. Aceptamos la muerte del animal y de nuestros cong&eacute;neres siempre que no la veamos. Mucha gente no entiende ya la ceremonia de la muerte. De ah&iacute; proviene la distancia con la corrida. <strong>La corrida mezcla la fiesta de la vida con la tragedia de la muerte</strong>. Es un pasaje ceremonial hacia la muerte. En la corrida el toro muere y el torero puede morir. La vida no es un estado, es un acto, un acto contra la posibilidad misma de la muerte".</p><p>Releed este &uacute;ltimo p&aacute;rrafo y sacad conclusiones. Investigad. Apartaros nuevamente si podeis (si quereis) de las caretas, de las vendas en los ojos, de la corriente de pensamiento en boga actualmente, de modas y pasatiempos. Sed anacr&oacute;nicos. Pero sobre todo, sed librepensadores.</p>]]></description><pubDate>Fri, 13 Nov 2009 17:37:00 +0000</pubDate></item><item><title>Las esencias</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/102902-las-esencias.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/102902-las-esencias.php</guid><description><![CDATA[<p>Os dejo un enlace que de youtube os llevar&aacute; a un sitio mejor: la esencia</p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=SYV9kyfRKeU&amp;feature=related">http://www.youtube.com/watch?v=SYV9kyfRKeU&amp;feature=related</a></p>]]></description><pubDate>Thu, 29 Oct 2009 19:50:00 +0000</pubDate></item><item><title>La interview (1)</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/102901-la-interview-1-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/102901-la-interview-1-.php</guid><description><![CDATA[<p>Siempre me ha gustado este subg&eacute;nero. Conocer de primera mano el ideal de cada cual. Siempre encuentro algo. Est&eacute; o no de acuerdo con el entrevistado. Y como quiera que la inmensa mayor&iacute;a se deja guiar por sus prejuicios en cuanto a lo que oyen, ven o leen, voy a insertar unas cuantas entrevistas de personajes que me llaman la atenci&oacute;n, eso s&iacute;, sin desvelar sus identidades (aunque tirando un poco del hilo, se puede saber quienes son).</p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;A d&oacute;nde no ir&iacute;a de vacaciones ni regalado?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">R.- A cualquier sitio donde hubiera turistas. Yo prohibir&iacute;a por ley la actividad de los <em><span style="font-family: Garamond;">touroperators</span></em>. Hay que reconocer que tienen buen gusto, los cabrones. Suelen descubrir lugares maravillosos como las playas de Zanz&iacute;bar, Canc&uacute;n, Phuket... Y entonces t&uacute;, que has descubierto todo a golpe de calcet&iacute;n y de mochila, llegas y ves que lo han inundado de hoteles donde la gente hace aer&oacute;bic dirigidos por una profesora con micr&oacute;fono...</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;Qu&eacute; cosa prohibida legalizar&iacute;a?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">R.- Yo no legalizar&iacute;a las drogas, las liberalizar&iacute;a. La publicidad institucional dice: &laquo;S&eacute; buen chico...&raquo; Oye, &iquest;pero qui&eacute;n es un pol&iacute;tico para darme a m&iacute; lecciones de moral?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;Esclaviza la tecnolog&iacute;a?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">R.- Por supuesto.</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">P.- &iquest;Vamos hacia al atr&aacute;s entonces?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">R.- El mundo va hacia atr&aacute;s desde el siglo VI a.C. Todos los valores que existen fueron formulados en ese siglo. A partir de ese momento, el mundo comienza a batirse en retirada porque comienza la era del tener. &iexcl;Tener una mujer con m&aacute;s tetas, un coche m&aacute;s grande o un pene m&aacute;s gordo no da ninguna felicidad. Lo importante es saber qui&eacute;n eres. En el momento en que sabes qui&eacute;n eres, sabes tu papel en el conjunto del Universo, descubres tu vocaci&oacute;n. Quien tiene vocaci&oacute;n tiene car&aacute;cter, quien tiene car&aacute;cter tiene destino. Al entender el Universo tambi&eacute;n sabes lo que debes hacer. Y el querer y el deber se confunden. El resultado es la sabidur&iacute;a...</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Hablemos de pol&iacute;tica. &iquest;C&oacute;mo ve a Espa&ntilde;a? </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Espa&ntilde;a siempre va mal porque en ella no hay pueblo, sino plebe. Se ha pasado de la Espa&ntilde;a m&aacute;gica a la tr&aacute;gica, la de la Guerra Civil, y ahora a la hortera. El problema de Espa&ntilde;a es la gente. Por supuesto que tengo muy buena opini&oacute;n de algunos espa&ntilde;oles. Jap&oacute;n es un pueblo sin plebe y educado que me gusta mucho. Aqu&iacute;, en cambio, hemos pasado de la rebeli&oacute;n de las masas a la rebeli&oacute;n de la chusma. No es cierto que Espa&ntilde;a sea el pa&iacute;s en el que mejor se vive porque, junto con otros, es el que tiene m&aacute;s sinverg&uuml;enzas por metro cuadrado y eso nos coloca a todos en una posici&oacute;n de guardia que conlleva un estr&eacute;s permanente. Es extraordinariamente desagradable para vivir. </span></p><p><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;Se f&iacute;a de Zapatero? </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Nada. Me parece, lo digo con el m&aacute;ximo respeto, el peor jefe de Gobierno que he tenido en ning&uacute;n pa&iacute;s, y he vivido en 13 y recorrido setenta y tantos. La funci&oacute;n de un jefe de Gobierno no es crear l&iacute;os, sino resolverlos. Este hombre monta un l&iacute;o todos los d&iacute;as. Tengo mal&iacute;sima opini&oacute;n de &eacute;l porque est&aacute; haciendo cosas absolutamente irreversibles. </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;Y Rajoy? &iquest;Lo ve con posibilidades? </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Rajoy es demasiado inteligente y fino para un pueblo como el espa&ntilde;ol</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;Por qu&eacute; est&aacute; la cultura en su sentido m&aacute;s amplio en manos de la izquierda? </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">No es verdad que est&eacute; en manos de la izquierda, lo que pasa que &eacute;sta s&iacute; tiene gran habilidad, mientras que la derecha es muy torpe, en el manejo de la agitaci&oacute;n y la propaganda, que le ha llevado a controlar editoriales, redacciones, universidades, etc. Una de las mayores responsabilidades en que ha incurrido la cultura es la de haberse puesto al servicio de un criminal tan abominable como Stalin. El otro d&iacute;a hice el ejercicio de recordar los intelectuales espa&ntilde;oles de val&iacute;a que se podr&iacute;an encuadrar en la derecha y me sali&oacute; una lista de m&aacute;s de 70. Lo que pasa es que esas personas no van a las manifestaciones con una banderita como hacen otros. </span></p><p><span style="font-family: Garamond;">&iquest;No cree usted que hay una &laquo;dictudura medi&aacute;tica&raquo; que permite un nivel de tolerancia mucho m&aacute;s amplio a los progres que a los liberales? Un saludo</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Por supuesto que s&iacute;. Lo que mejor hace la izquierda es la agitaci&oacute;n y la propaganda, y lo que peor hace la derecha es eso. Siempre ha habido una dictadura progre en el mundo de la cultura. Eso, antes o despu&eacute;s, terminar&aacute;. La verdadera cultura no es ni progre ni lo contrario. Es libre y busca lo sublime: esto es, la verdad, la bondad y la belleza.</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Parad&oacute;jicamente, en contra de lo que predican, desde la izquierda es de donde proceden actualmente los atentados m&aacute;s graves contra la libertad de expresi&oacute;n y el pluralismo ideol&oacute;gico. &iquest;No cree que en Espa&ntilde;a se ha instalado una especie de nomenclatura cultural autodenominada progresista que dicta lo que es pol&iacute;ticamente correcto y censura lo que no conviene a sus postulados pol&iacute;ticos?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- S&iacute;, desde luego, la izquierda es y siempre ha sido reaccionaria. En teor&iacute;a se preocupa por la justicia, pero olvidando el concepto de libertad que siempre ha sido m&aacute;s propio de la derecha. La derecha le ha dado m&aacute;s importancia a la libertad. De todos modos no es la vez primera que la izquierda me amordaza, ya cuando estuve en prisi&oacute;n en Carabanchel bajo el franquismo lo hizo. La izquierda siempre se defiende amordazando y atacando la libertad.</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- Muchos espa&ntilde;oles le consideran a usted como el referente cultural de la Nueva Derecha espa&ntilde;ola, &iquest;qu&eacute; opini&oacute;n le merece este calificativo?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- Hacen mal en considerarme as&iacute;, no me interesa lo m&aacute;s m&iacute;nimo la pol&iacute;tica, los pol&iacute;ticos simplemente se dedican a crear problemas, no a solucionarlos como nos quieren hacer creer. Yo soy un &aacute;crata en estado puro y no me atrae hacer pol&iacute;tica.</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">Progresismo en vez de Socialismo&hellip;</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- No, no, los socialistas han secuestrado el concepto de progreso, el cambio es bueno, aunque conservar desde luego tambi&eacute;n. El progreso es la evoluci&oacute;n de la humanidad, aunque como dec&iacute;a Donoso Cort&eacute;s &ldquo;el mundo no avanza, retrocede&rdquo;, y desde luego yo estoy de acuerdo, pero retrocede desde el siglo VI antes de Cristo, desde el siglo de Buda y Zoroastro. El concepto de progreso no se puede llenar de contenido pol&iacute;tico y no se lo puede adue&ntilde;ar nadie, s&oacute;lo la naturaleza es la se&ntilde;ora del progreso.</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- Yo, citando tambi&eacute;n a Ortega prefiero para esos poderes f&aacute;cticos m&aacute;s que globalizaci&oacute;n, Mundialismo&hellip;. &iquest;es Internet un arma del mundialismo?</span></p><p><span style="font-family: Garamond;">- Desde luego, es el instrumento por antonomasia de la mundializaci&oacute;n, de la uniformidad, es la bomba at&oacute;mica del Mundialismo, y yo soy amante y firmemente creyente de las fronteras y las diferencias, me gustan las diferencias de lugares y sitios, de tradiciones y culturas, de comidas, poder tomar una fabada en Asturias y no encontrarla en la India, as&iacute; como no poder comer en Madrid lo que se come en la India, la diferencia es la identidad de las gentes y los pueblos, es cambio, viaje, crecimiento, me gustan y quiero las diferencias tan opuestas a la uniformidad del Mundialismo. Yo no dejo de ser un paleto soriano que vive en un pueblo de ocho habitantes sin taberna ni cobertura para los m&oacute;viles, &eacute;so es lo contrario a la mundializaci&oacute;n y eso es lo que yo quiero.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p>&nbsp;</p>]]></description><pubDate>Thu, 29 Oct 2009 13:22:00 +0000</pubDate></item><item><title>Jos&#xE9; Antonio Mu&#xF1;oz Rojas</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/092901-jose-antonio-munoz-rojas.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/092901-jose-antonio-munoz-rojas.php</guid><description><![CDATA[<p>Hoy me llega la noticia de que se ha marchado Jose Antonio Mu&ntilde;oz Rojas. Lo ha hecho d&iacute;as antes de cumplir los cien y ya no escrib&iacute;a, "Despu&eacute;s de tanto tiempo, uno ya no sabe para qu&eacute; sirve hacerlo. Quiz&aacute; lo sepan los lectores. Yo no". Yo, lector suyo, me quedo con la manera de despertarme el alma de "Las cosas del campo". La grandeza de las peque&ntilde;as cosas.</p><p>Fu&eacute; lector en la Universidad de Cambridge y tradujo textos de autores ingleses. Viajero y retirado a su casa antequerana, me dej&oacute; algunos de los mejores momentos que recuerdo desde que tom&eacute; por primera vez un libro.</p><p>&nbsp;</p><p>Os dejo un par de cosas sueltas suyas. La primera es de "Las cosas del campo" y la segunda de "Cantos a Rosa".</p><p><em>&ldquo;&iquest;Quien os ha cantado, fieles trabadores? Nadie ha reparado en vuestros ojos inteligentes, en vuestra paciente fortaleza, en vuestra segura seriedad&hellip; Os conocen los olivares, duros como vosotros, constantes en el surco y la besana, sufridos al ubio, al sol y a la sed en este perenne zurcido de la tierra que hac&eacute;is con el arado&hellip;. Por la noche, me gusta bajar a la cuadra, caliente estos meses de invierno con lo vahos h&uacute;medos y pasar ante la fila de cabezas, largas orejas, dulces los ojos maliciosos. Me gusta acariciar las testas enormes, los belfos suaves, o&iacute;r el roer acompasado&rdquo;</em></p><p align="left"><span style="font-size: x-small; color: #85a6bc; font-family: Georgia;">La dicha, qu&eacute; es la dicha? (La palabra<br />no me hace feliz, dicho de paso). Yo dir&iacute;a<br />que es sencillamente ir contigo de la mano,<br />detenerse un momento porque un olor nos llama,<br />una luz nos recorre, algo que nos calienta<br />por dentro, que nos hace pensar que no es la vida,<br />la que nos lleva, sino que nosotros somos<br />la vida, que vivir es eso, sencillamente eso.</span></p>]]></description><pubDate>Tue, 29 Sep 2009 11:23:00 +0000</pubDate></item><item><title>Amanezco junto a t&#xED;.</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/073101-amanezco-junto-a-ti-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/073101-amanezco-junto-a-ti-.php</guid><description><![CDATA[<p>Si al despertar cada ma&ntilde;ana</p><p>tuviese el secreto</p><p>har&iacute;a un ser exacto a t&iacute;.</p><p>Tu mismo olor,</p><p>tu misma boca al sonre&iacute;r,</p><p>la misma forma de guardar la luna a retazos,</p><p>adelantada crepuscular.</p><p>Te har&iacute;a igual y diferente</p><p>esperando a que te inventes</p><p>t&uacute; misma cada d&iacute;a.</p><p>Acariciando mi mano y mirando</p><p>como en esas tardes, el lubrican de siempre.</p><p>El mismo y otro.</p><p>Si tuviese el secreto</p><p>me har&iacute;a como soy y como fu&iacute;.</p><p>Para quererte como lo hago</p><p>y que sorprendas con tu risa de manzanas verdes</p><p>la luz reci&eacute;n nacida de este amanecer de est&iacute;o.</p><p>Yo, con el esp&iacute;ritu absorto en la contemplaci&oacute;n de tu ma&ntilde;ana,</p><p>escucho el aire que arrastras a tu paso</p><p>y admiro la luz irradiante de t&iacute;.</p><p>Existes.</p><p>Ni este sol ni aquella luna pueden desmentirte.</p><p>Creo en t&iacute;.</p>]]></description><pubDate>Fri, 31 Jul 2009 13:36:00 +0000</pubDate></item><item><title>Un toque</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/051501-un-toque.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/051501-un-toque.php</guid><description><![CDATA[<p>Os dejo, para deleite sobre todo de paisanos y allegados, un par de v&iacute;deos. De esos que despu&eacute;s comentamos delante de una cerveza. Para los que est&aacute;n fuera, sirva como recordatorio de sus ra&iacute;ces (je). Pinchen y vean. Pinsha cabesa, pinsha. Pero con sevillanas maneras...</p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=7e8w9HZgw9c">http://www.youtube.com/watch?v=7e8w9HZgw9c</a></p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=kyxjboYHvM8">http://www.youtube.com/watch?v=kyxjboYHvM8</a></p><p>&nbsp;</p>]]></description><pubDate>Fri, 15 May 2009 13:13:00 +0000</pubDate></item><item><title>Una reflexi&#xF3;n abierta (o el escalofriante tema crisis)</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/042101-una-reflexion-abierta-o-el-escalofriante-tema-crisis-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/042101-una-reflexion-abierta-o-el-escalofriante-tema-crisis-.php</guid><description><![CDATA[<p>Quien m&aacute;s quien menos, m&aacute;s bien todos, estamos soportando los efectos devastadores de esta crisis impenitente. El des&aacute;nimo y la desesperanza en el esfuerzo y el buen hacer que algunos defendemos los he visto recientemente en un escrito, manifiesto si as&iacute; se puede llamar, que suscribo y al que me adhiero. Algunas cosas que dice:</p><p><em>Los beneficios del Estado del Bienestar han sido err&oacute;neamente interpretados, transformando nuestra sociedad y deteriorando sus valores, comprometiendo gravemente el principio de responsabilidad de nuestros propios actos. Hemos transitado desde la cultura del sacrificio a la del menor esfuerzo posible; de la del ahorro a la del consumo; de la del ser a la del tener; del respeto y protecci&oacute;n de la dignidad individual de la persona a la ego&iacute;sta satisfacci&oacute;n de intereses particulares; de la previsi&oacute;n a la improvisaci&oacute;n.</em>"</p><div><br />"<em>Es pues necesario asentar las bases de un nuevo modelo de sociedad, en el que &eacute;tica, moral y valores humanos tengan un lugar preeminente.</em>"</div><div><br />"<em>Respecto a las reformas estructurales, es prioritaria una reforma educativa que garantice el nivel de formaci&oacute;n y la futura competencia profesional de los j&oacute;venes, y que incentive el esfuerzo, la formaci&oacute;n humana y social e invierta en formaci&oacute;n continuada.</em>"</div><div><br />"<em>...es necesario garantizar los pilares b&aacute;sicos del Estado de Derecho: el respeto a la ley, el orden p&uacute;blico y econ&oacute;mico, el cumplimiento de los pactos y contratos, la seguridad en la reclamaci&oacute;n de lo debido, la certeza de una resoluci&oacute;n en tiempo y la plena independencia del poder judicial.</em>"</div><div></div><div>Los que desde que tenemos uso de raz&oacute;n hemos sido educados en todo &eacute;sto nos parece muy obvio. Lo malo es que conozco a muchos, much&iacute;simos, que a&uacute;n est&aacute;n viviendo en la subvenci&oacute;n, el pelotazo y el to pa m&iacute;. Y as&iacute; nos ha lucido y luce el pelo, of course.</div><div></div><div>Si quereis leerlo completo: <a href="http://www.unareflexionabierta.com/index.html">http://www.unareflexionabierta.com/index.html</a></div>]]></description><pubDate>Tue, 21 Apr 2009 12:22:00 +0000</pubDate></item><item><title>Placeres Cotidianos 2</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/012801-placeres-cotidianos-2.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/012801-placeres-cotidianos-2.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Quiero compartir momentos contigo. Momentos que me gustan y como dije en la anterior entrada del blog, me reconcilian con la vida. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Hoy quiero hablarte de cine. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Cu&aacute;ntas veces una pel&iacute;cula nos ha sacado del sopor cotidiano y nos ha recordado sensaciones que cre&iacute;amos perdidas. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Ayer tuvo lugar uno de esos momentos. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Ayer volv&iacute; a ver, creo que por tercera vez, &ldquo;Cantando bajo la lluvia&rdquo;. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Esta pel&iacute;cula, de la Metro de los a&ntilde;os cincuenta, no s&eacute; por qu&eacute;, hace que me levante cantando o me acueste bailando. Bueno, si lo s&eacute;. El tema &ldquo;good morning&rdquo;, que bailan en un fant&aacute;stico tr&iacute;o Gene Kelly, Debbie Reynolds y Donald O&acute;connor hace que uno despierte con una sonrisa en la boca y ganas de hacer zumo de naranja. <span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y el inolvidable n&uacute;mero de Gene Kelly que d&aacute; t&iacute;tulo a la pel&iacute;cula hace que tus pantuflas de estar por casa se conviertan en zapatos de baile y no pares de chapotear en los charcos de tu casa. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">La elegancia del vestuario y los di&aacute;logos, lo vertiginoso de su trama, el espect&aacute;culo de sus variados n&uacute;meros, la sonrisa de Gene Kelly, la profesionalidad de O&acute;connor y la dulzura de Debbie Reynolds est&aacute;n presentes a lo largo de toda la cinta y nos transportan a una &eacute;poca que ya no existe sino en nuestra imaginaci&oacute;n. Pero est&aacute; ah&iacute;, y eso es lo importante. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Corre a tu videoclub de cabecera y llevatela a casa. O mejor comprala y la tendr&aacute;s siempre que la oficina te empiece a consumir. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Estoy seguro que dormir&aacute;s contento. Y lo que es mejor, amancer&aacute;s con ganas de bailar y hacer zumos de naranja. </span></p>]]></description><pubDate>Wed, 28 Jan 2009 11:12:00 +0000</pubDate></item><item><title>Placeres cotidianos</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/012001-placeres-cotidianos.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/012001-placeres-cotidianos.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Hay peque&ntilde;os placeres que sin duda hacen que hagamos las paces con la vida. Algunos son compartidos por la mayor&iacute;a. Otros son estrictamente personales. Os voy a contar algunos de los m&iacute;os. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Uno de ellos me ha reconfortado hoy. Al llegar a casa, despu&eacute;s de una ma&ntilde;ana un tanto estresante en cuanto a ir de aqu&iacute; para all&aacute; resolviendo entuertos, he llegado a casa y desde ayer me estaba esperando, en el eterno invierno de la nevera, mi puchero con pring&aacute;. He sacado caldo en una olla peque&ntilde;a, algunos trompitos (garbanzos) y la pring&aacute; en un plato aparte. He calentado el caldo, al que le he agregado unos fideos capellini del cero, mientras se calentaba la pring&aacute; en el microondas. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Cinco minutos despu&eacute;s de todo esto, el fideo se ha reblandecido y ha tomado su punto al dente, los garbanzos y la verdura se han cogido de la mano y han bailado un vals al chup chup de la olla y la pring&aacute; esparc&iacute;a sus efluvios por toda la casa. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Cojo un trozo de pan de masa dura, y a pringar. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El humeante puchero es una sinfon&iacute;a de sabores y aromas de siempre.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Mientras tanto, veo que a trav&eacute;s de la ventana est&aacute; empezando a caer una fin&iacute;sima lluvia. Son las 14:30 de un martes cualquiera y fuera estamos a 6&ordm; C. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Yo soy feliz mientras cuchareo impenitente. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El tocinillo, tembloroso, me sonr&iacute;e en su plato, y el sabor de las madres me hace sonre&iacute;r.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Otra vez. Como cada vez. </span></p>]]></description><pubDate>Tue, 20 Jan 2009 17:18:00 +0000</pubDate></item><item><title>Traductores de almas</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2009/010801-traductores-de-almas.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2009/010801-traductores-de-almas.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El poeta no es m&aacute;s que el interprete del lenguaje del alma, que hace entendible mediante el mismo c&oacute;digo eterno, su infinitud a los hombres. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><a name="ROSAS_MUSTIAS_DE_CADA_D&Iacute;A"><span style="font-family: Romantic;">ROSAS MUSTIAS DE CADA D&Iacute;A<br /></span></a><span style="font-family: Romantic;"><br />Todas la rosas blancas de la luna ca&iacute;an,<br />por la ventana abierta, en el cuerpo desnudo ...<br />Mirando aquellas carnes blandas que florec&iacute;an,<br />hundido entre mis sue&ntilde;os, yo estaba absorto y mudo.<br /><br />&iexcl;Oh su sexo con luna! &iexcl;Esencia indefinible<br />de su sexo con luna! Herv&iacute;an los blancores<br />de la carne, y el rostro, perdido en lo invisible<br />de la penumbra, l&aacute;nguido, cerraba sus colores.<br /><br />Era el enervamiento del dolor ... Y cual una<br />rosa de treinta a&ntilde;os, opulenta y desierta,<br />el cuerpo blanco se elevaba hacia la luna<br />fr&iacute;o, espectral, azul, como una pompa muerta ...&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Romantic;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Romantic;">J.R.J. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></span></p><h4 style="margin: auto 0cm;"><span style="font-family: Romantic;">Te quiero</span></h4><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Tus manos son mi caricia,</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">mis acordes cotidianos;</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">te quiero porque tus manos</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">trabajan por la justicia.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Si te quiero es porque sos</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">mi amor, mi cómplice, y todo.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y en la calle codo a codo</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">somos mucho más que dos.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Tus ojos son mi conjuro</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">contra la mala jornada;</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">te quiero por tu mirada</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">que mira y siembra futuro.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Tu boca que es tuya y mía,</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Tu boca no se equivoca;</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">te quiero por que tu boca</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">sabe gritar rebeldía.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Si te quiero es porque sos</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">mi amor mi cómplice y todo.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y en la calle codo a codo</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">somos mucho más que dos.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y por tu rostro sincero.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y tu paso vagabundo.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y tu llanto por el mundo.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Porque sos pueblo te quiero.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y porque amor no es aurora,</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">ni cándida moraleja,</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">y porque somos pareja</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">que sabe que no está sola.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Te quiero en mi paraíso;</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">es decir, que en mi país</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">la gente vive feliz</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">aunque no tenga permiso. </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Si te quiero es por que sos</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">mi amor, mi cómplice y todo.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">Y en la calle codo a codo</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;">somos mucho más que dos.</span></pre><pre><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic;"> </span></pre><p><span style="font-size: 12pt; font-family: Romantic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">M.B. </span></p>]]></description><pubDate>Thu, 08 Jan 2009 10:11:00 +0000</pubDate></item><item><title>Ep&#xED;stola a Diciembre</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2008/120401-epistola-a-diciembre.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2008/120401-epistola-a-diciembre.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Sabes que siempre me alegr&oacute; tu llegada. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Te recib&iacute;a con el coraz&oacute;n en vilo y alegr&iacute;a de manos abiertas. De ilusi&oacute;n y de esperanza. De corazones y familia. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Tu aroma, un puesto de casta&ntilde;as. Tu color, el de lucecitas blancas en un &aacute;rbol de Sevilla. Y guantes y gorro de lana, con borl&oacute;n en lo alto. Y aquella bufanda de cuadros que dec&iacute;a que me picaba. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">En ti brilla la luz de un ni&ntilde;o ilusionado, de este ni&ntilde;o que hoy te recibe, y que no es m&aacute;s que el reflejo de nuestro seres queridos, que nos reun&iacute;an en familia, como cada a&ntilde;o, y que ahora nos faltan. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Eres tambi&eacute;n el vaho matutino de tus ma&ntilde;anas de luz de plata &shy; --- &iexcl;Mira pap&aacute;, humo!---</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">y de tus noches estrelladas. Aquellas noches por las calles de mi infancia, de la mano de mis padres, en esta ciudad eterna, de juguetes y cabalgatas. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y el calor de una estufa, y aquellos belenes que al llegar visit&aacute;bamos todos en tropa, y los globos a la salida, y la cabalgata, y los Reyes Magos sobre nuestras camas, y caramelos y casta&ntilde;as, y &hellip;.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Hoy te escribo de nuevo, Diciembre de mi ni&ntilde;ez escondida. Y cantar&eacute;, como entonces, villancicos de nuestra tierra, esperando que alg&uacute;n d&iacute;a, las figuras de mi Bel&eacute;n, de mi reciente Nacimiento, transporten al coraz&oacute;n de otros ni&ntilde;os la ilusi&oacute;n que fue m&iacute;a. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Tuyo siempre.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Pedro.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Un ni&ntilde;o. </span></p>]]></description><pubDate>Thu, 04 Dec 2008 17:53:00 +0000</pubDate></item><item><title>Estados de Consciencia</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2008/101501-estados-de-consciencia.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2008/101501-estados-de-consciencia.php</guid><description><![CDATA[<p>Reproduzco aqu&iacute; algunos pensamientos, sacados de una entrevista a Gustavo Zerbino, superviviente de la tragedia de los Old Christians, all&aacute; por el a&ntilde;o 1972.</p><p>"Estar siempre unidos es importante".</p><p>"Nos toc&oacute; vivir experiencias muy duras, pero tambi&eacute;n muy lindas"</p><p>"Los l&iacute;deres est&aacute;n en todos lados. En la adversidad es cuando parece que uno dio un paso adelante, pero lo que ocurre es que alguien dio varios pasos atr&aacute;s. El liderazgo podemos encontrarlo en el ejemplo. El l&iacute;der es el que da ejemplo con peque&ntilde;os gestos. En la cordillera, el l&iacute;der era el que re&iacute;a, el que te hac&iacute;a una caricia, siempre era alguien distinto. A 4.000 metros de altura no tienes fuerza ni para levantarte, pero cuando ves que un compa&ntilde;ero con una pierna rota se levanta, &eacute;se es el l&iacute;der. El amor que sent&iacute;amos en esos momentos tan adversos se acentu&oacute;. Hay que aceptar la realidad y, a partir de ah&iacute;, decidir." <br />"Cuando tienes miedo y te sientes mal, el umbral se achica. Sentirse bien o mal es una decisi&oacute;n y la gente lo suele delegar en el entorno."</p><p>Desde hace un tiempo intento hacer propias estas reflexiones. Y a buen seguro lo estoy consiguiendo.</p><p>Que los dem&aacute;s lo tengan tan claro como uno es otro cantar. Pero yo s&iacute; lo s&eacute;.</p><p>Y me basta.</p>]]></description><pubDate>Wed, 15 Oct 2008 19:00:00 +0000</pubDate></item><item><title>De la vida y la muerte, el consuelo y la esperanza.</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2008/091201-de-la-vida-y-la-muerte-el-consuelo-y-la-esperanza-.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2008/091201-de-la-vida-y-la-muerte-el-consuelo-y-la-esperanza-.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">A colaci&oacute;n del accidente a&eacute;reo de Barajas, vienen a mi mente recuerdos de otras tragedias anteriores y que, pasando de puntillas sobre su fondo y desarrollo, tienen un denominador com&uacute;n: saturaci&oacute;n &ldquo;informativa&rdquo;, intentando explicar al espa&ntilde;olito de a pie, en qu&eacute; consiste el movimiento de los flaps, el reverso de un motor o las capas de acero que cubren un petrolero. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Las sociedades idol&aacute;tricas, tal la nuestra, no sabe afrontar el hecho natural de la muerte precisamente as&iacute;, con naturalidad. Frente a las sociedades religiosas, que repiten incansables nuestra fragilidad.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">En las idol&aacute;tricas somos semidioses, fuertes, sanos y bellos; en cambio al no tener cura una enfermedad, cuando la ciencia y el progreso se vuelven in&uacute;tiles y no dan respuestas v&aacute;lidas, lo mejor es acabar pronto. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">No digamos cuando la muerte aparece sin previo aviso, como es el caso del accidente de Barajas. Telediarios, especiales informativos, reconstrucciones por ordenador, la voz de los expertos....ya saben, lo de siempre. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Se convocan actos de &ldquo;dolor y consternaci&oacute;n&rdquo;, se leen comunicados de p&eacute;same y se dan aqu&iacute; y all&aacute; banderas a media asta y minutos de silencio (Padrenuestros de la nada, oraci&oacute;n autista y sordomuda de las sociedades que se han olvidado de rezar).</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Toda esta parafernalia machacona y politiquera no sirve absolutamente para nada, &uacute;nicamente para crear un cierto morbo entre la gente la calle en pos de encontrar al culpable de los hechos. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y las grandes preguntas desaparecen entre el mar de declaraciones institucionales, informativos y pol&iacute;ticos de turno. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">De eso se trata: si la gente se formulara las grandes preguntas, concluir&iacute;a que todo el progreso y bienestar, que toda la seguridad (el Estado ahora mira por ti, se buen chico y no te quitar&eacute; los caramelos) no vale nada. Cero. Que el orden de sus vidas, el para&iacute;so que les han vendido, el bienestar y seguridad idol&aacute;tricos como suced&aacute;neo religioso y filos&oacute;fico no sirven. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El para&iacute;so de pol&iacute;ticos y mercaderes se convierte de golpe y porrazo en el valle de l&aacute;grimas anunciado por religi&oacute;n y filosof&iacute;a. La idolatr&iacute;a progre, a cambio del para&iacute;so terrenal virtual nos arrebat&oacute; la esperanza en el verdadero para&iacute;so, espiritual. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Todo el griter&iacute;o que ahora o&iacute;mos no es m&aacute;s que las maniobras de entretenimiento para aquellos a los que les ha sido arrebatado el consuelo. Pues consuelo contra la muerte s&oacute;lo puede traernos quien tiene palabras eternas, de vida eterna. De eternidad. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Lo dem&aacute;s, morralla. </span></p>]]></description><pubDate>Fri, 12 Sep 2008 17:44:00 +0000</pubDate></item><item><title>Caj&#xF3;n de sastre del gran Fernando</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2008/071501-cajon-de-sastre-del-gran-fernando.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2008/071501-cajon-de-sastre-del-gran-fernando.php</guid><description><![CDATA[<p>Un par de pinceladas del simpar Fernando, el rey de las atracciones feriales de camellos y pelotas.</p><p><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iquest;Ad&oacute;nde vas, fernanblog, que te veo muy distraido?<br />Era Arthur, que ven&iacute;a del <span style="color: #993300;">Cerro Fitz Roy</span> muy apresurado.<br />- Hola Arthur, pues nada, a comprar el peri&oacute;dico. &iquest;Y t&uacute;, con las polainas? <br />- &iexcl;Uy, las polainas! No me ha dado tiempo de quit&aacute;rmelas. Es que tengo una entrevista de trabajo y no llego.<br />- Pues nada, Arthur, que tengas suerte.<br />- &iexcl;Gracias!<br />Y se fue corriendo, para ver si llegaba antes que yendo andando. </span></p><p><span style="font-family: trebuchet ms;">Yo hab&iacute;a escuchado hablar de que por estas fechas siempre buscan a gente para trabajar en repostrer&iacute;a, haciendo contratos de un par de meses, hasta que pase la navidad, pero hasta ahora no conoc&iacute; ning&uacute;n caso en primera persona. </span></p><p><span style="font-family: trebuchet ms;">Arthur optaba al <span style="color: #000000;">empleo de "almendrador de crocanties". Se trata de un trabajo muy especializado (el de almendrador), que para nada ha de confundirse con el de almendrante. Almendrador </span>es quien hace los crocanties, y almendrante el que rellena los ferreros roch&eacute;s. Es una profesi&oacute;n parecida a la de almendrista, que es quien aplica relleno a los conguitos, pero esta &uacute;ltima tiene otro sindicato.<br />En otro momento me comentaba Arthur que si no consegu&iacute;a ser almendrador, iba a entregar su curr&iacute;culum para ver si lo cog&iacute;an de "letrasito", que es quien firma en los lacasitos, y si no, intentar&iacute;a ser "garrapi&ntilde;ero", que aunque le gusta menos tiene un buen sueldo. </span></p><p><span style="font-family: trebuchet ms;">Lo que yo digo es que es una l&aacute;stima que no puede volver a ser "Testeador t&eacute;rmico de emanems (se derite en tu boca, no en tu mano)" como el a&ntilde;o pasado, ya que el convenio de testeadores impide repetir puesto de trabajo dos navidades consecutivas. Una verdadera l&aacute;stima, a pesar de lo empalagosa que resulta la profesi&oacute;n. </span></p><p><span style="font-family: trebuchet ms;">Una cosa le dije, y es que hiciera m&eacute;ritos para entrar en la bolsa de trabajo de "Apiladores piramidales de ferreros roch&eacute;s", y poder estar a las &oacute;rdenes del embajador para que sus recepciones destaquen por el buen gusto del anfitri&oacute;n, que dice que entrega unas muy buenas cestas de navidad a sus subalternos. <br />Si logra trabajar aunque s&oacute;lo sea unos d&iacute;as con el embajador, el a&ntilde;o que viene podr&aacute; optar al puesto de "Equilaterador de toblerones", y ser&aacute; el encargado de medir longitud y &aacute;ngulo de cada lado/esquina. Trabajo pulcro donde los haya, y no como el que le ofrecieron hace un mes, de "Caramelizador de boquetes", que se llevaba todo el d&iacute;a enviando pedidos al "empaquetador de chimos". <br />Lo &uacute;nico bueno que ten&iacute;a el de caramelizador era que dejaba muchos huecos a la semana, y pod&iacute;a ganarse un sobresueldo como "Enterrador de habas en rosc&oacute;n de reyes".</span></p><div><span style="font-family: trebuchet ms;">De verdad espero que el bueno de Arthur tenga suerte.</span></div><div><span style="font-family: Trebuchet MS;"></span></div><div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iquest;Sabe usted algo de paraguas, caballero?</span></span></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- Pues no mucho, a decir verdad.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iquest;Nada de nada?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- Bueno, algo. Los paraguas tienen un mango o una empu&ntilde;adura, que es un trozo de madera o pasta con forma de media luna. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- Bien, es un principio.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- El mango est&aacute; unido a un m&aacute;stil de unos ochenta cent&iacute;metros. Como si fuera un bast&oacute;n.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iexcl;Aj&aacute;!</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- Varillas. Hacen falta varillas. Los paraguas tienen ocho o diecis&eacute;is varillas flexibles que suelen ser met&aacute;licas, aunque los m&aacute;s modernos las tienen de fibra de vidrio. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- Y d&iacute;game. &iquest;Son importantes las varillas?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iexcl;Claro! &iexcl;son las que sostienen la membrana?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- &iquest;De qu&eacute; membrana me est&aacute; usted hablando?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small; font-family: trebuchet ms;">- &iquest;No se lo he dicho...? Los paraguas tienen en la parte de arriba... bueno, en la parte de arriba seg&uacute;n se ponga el paraguas... &iexcl;Los paraguas tienen en la parte de arriba una tela que impide que te mojes cuando llueve! </span></p><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small; font-family: trebuchet ms;">- As&iacute; que empu&ntilde;adura, m&aacute;stil, varillas y membrana &iquest;eh?... &iexcl;Umm! Sabe usted mucho de paraguas.</span></div></div>]]></description><pubDate>Tue, 15 Jul 2008 12:19:00 +0000</pubDate></item><item><title>El chozo</title><link>https://restauranteria.blogia.com/2008/070201-el-chozo.php</link><guid isPermaLink="true">https://restauranteria.blogia.com/2008/070201-el-chozo.php</guid><description><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; tab-stops: list 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1;"><span style="font-family: Times New Roman;">-<span style="font: 7pt ">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>Oiga caballero, &iquest;es usted propietario o vive en alquiler?</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; tab-stops: list 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1;"><span style="font-family: Times New Roman;">-<span style="font: 7pt ">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>No, no, alquilar es tirar el dinero.&nbsp;Mi casa es en propiedad, por supuesto. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">&nbsp;</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Aqu&iacute; est&aacute; el quid de la cuesti&oacute;n. En el por supuesto. La inmensa mayor&iacute;a de los espa&ntilde;olitos piensan de esta manera. La inmensa mayor&iacute;a de los europeos, justo al contrario. No voy a ser adalid y defensor de la european way of life, pero creo que en este punto est&aacute;n a a&ntilde;os luz de nosotros. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El &iacute;bero quiere tener algo suyo. Quiere creer que los ladrillos, la mezcla y la pintura que cubre las paredes de su piso son suyas. No quieren ni siquiera pensar que en realidad no les pertenece, que hasta dentro de 30 a&ntilde;os es del banco. Y eso si no se demoran en alguna letra. En alguna de las 360 letras que componen la soga de su horca. Prefieren llegar a casa despu&eacute;s de 8 o 10 horas de trabajo y sentarse ante el televisor y sentirse protegidos por cuatro tabiques. En propiedad, eso s&iacute;. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">D&aacute; igual que por lo que le pagan al banco, podr&iacute;an comprar dos casas como la que habitan. Est&aacute;n en su rancho, en su cortijo. Y ah&iacute; manda &eacute;l. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Les importa poco que esa su casa no la haya dise&ntilde;ado &eacute;l, no la haya creado &eacute;l. Fueron otros los que la pensaron. Y viven acinados, unos encima de otros. Y quieren creer que eso les gusta. No podr&iacute;an soportar el preguntarse si merece la pena vivir as&iacute; durante los que posiblemente sean los mejores a&ntilde;os de sus vidas. Alguien dise&ntilde;&oacute; una colmena completamente deshumanizada y t&uacute; quieres creer que eso es "vivir en propiedad". No hombre, no. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Se autoconvencen con perlitas como: "Es una inversi&oacute;n de futuro. Es una herencia para los hijos. Si todo va mal, la vendo y punto."</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y claro, ahora pasa lo que pasa. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Que con sueldos mileuristas, compraron casas para dosmileuristas. Y el euribor sube y sube. Y el IPC sube y sube. Y la gasolina. Y la electricidad. Y el gas. Y los alimentos. Y encima, la letra del BMW que compraron. Y son dos ni&ntilde;os. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y llega el currito a casa y se le cae encima. Aunque eso s&iacute;, los cascotes que le caen son suyos. &iexcl;Qu&eacute; gustito!. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Pienso que alquilar, hoy por hoy, ofrece muchas m&aacute;s ventajas si lo comparamos con la compra. No vives pendiente de un &iacute;ndice que sube y baja como una monta&ntilde;a rusa (&uacute;ltimamente, s&oacute;lo sube) y por el que has pagado una entrada al &ldquo;selecto club&rdquo; de mil eurazos al mes. &iexcl;Yo quiero montarme, mam&aacute;aaaaaaa!. Y van y se montan. Pagan sus mil euros, y ya est&aacute;n en la monta&ntilde;a rusa. A mil euros el viaje mensual. Pero creen que el vagoncito que tantos cosquilleos les produce en el est&oacute;mago, les pertenece. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Y yo me pregunto....&iquest;crean un hogar? Eso es lo importante. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El alquiler no tiene estos vaivenes. Los corrientes son las mudanzas, que son a gusto del consumidor. Pr&aacute;cticamente cuando se quiere. La tranquilidad en cuestiones de pernocta creo que no tienen parang&oacute;n. </span></p><p class="MsoBodyTextIndent" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Otra ventaja es la diversidad de lugares por conocer. La tranquilidad de no estar en la atracci&oacute;n de feria y, por qu&eacute; no,<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>poderte permitir comprar un barquito de 6 o 7 metros. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">El de la monta&ntilde;a rusa eligi&oacute; el solito. Pero son muchos a&ntilde;os y ya empiezan a tener ganas de vomitar o tirarse en marcha. </span></p><div style="border-right: medium none; padding-right: 0cm; border-top: medium none; padding-left: 0cm; padding-bottom: 10pt; border-left: medium none; padding-top: 0cm; border-bottom: #cccccc 1pt solid;"><p style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 10pt; line-height: 14.4pt; mso-border-bottom-alt: solid #CCCCCC 1.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 10.0pt 0cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: ">Dice un escritor contempor&aacute;neo que no citar&eacute; para no provocar inmediatas animadversiones que: &ldquo;la vivienda nunca es un problema; los problemas de la vida son otros.</span><span style="font-size: 13pt; font-family: "> "Me parece absurdo que los j&oacute;venes espa&ntilde;oles quieran comprarse una casa, es una man&iacute;a de ni&ntilde;os mimaditos de la actualidad", y a&ntilde;ade en tono serio: <strong>"</strong><strong><span style="font-weight: normal;">Es una herencia franquista</span>, </strong>no entiendo que los j&oacute;venes se hipotequen, eso es cosa de viejos". Aclara que &eacute;l no tuvo casa propia hasta pasados los 40 a&ntilde;os, y que <strong><span style="font-weight: normal;">si fuera hoy vivir&iacute;a siempre de alquiler</span>, </strong>"vivimos en el mundo de tener, cuando lo importante es <strong>SER Y HACER</strong>. Hemos pasado de la Espa&ntilde;a m&aacute;gica a la hortera". Y sentencia: "En la vida sobra todo. Hasta las gafas, todo pesa".</span></p></div><p><span style="font-size: 13pt; font-family: ">No podr&iacute;a estar m&aacute;s de acuerdo. </span></p>]]></description><pubDate>Wed, 02 Jul 2008 10:42:00 +0000</pubDate></item></channel></rss>
